第18节（3 / 4）

。

每回乔薇拎着饭盒过去，便总能看见陈川忙前忙后地帮忙。从前她和陈川也不算多熟络，这几次都在胡玉家碰面之后，乔薇对他?倒有了一个新的印象。

三日之后，胡玉阿爹便在城外的一处荒地下葬了。这条小?巷弄里看似又恢复了往日的节奏，只?是很长时间都没有再看见那个梳着麻花辫的女孩迎着晨间的朝阳敲开乔家食肆后院的门了。

乔薇和华大娘也很唏嘘，原先和睦的一家三口如今成了这样，但最关键的是，从前胡玉她娘身体不好，家里从来都是靠她爹上?山砍柴卖钱，如今还不知道她们预备要怎么样才能为生呢。

说?话的这会子乔薇正在后厨里熬猪油，华大娘坐在灶前添柴火，外面还下着淅淅沥沥的小?雨，也就待在厨房里还有点暖和。

乔薇平日里喜欢用?猪油来炒一些小?菜，或者是煮面条时来上?一勺，香喷喷的别提多有滋味。还有最经典的猪油拌饭，一勺雪白的猪油，再加上?一勺酱油，完全和大米饭搅拌在一起，油脂包裹着米饭，不用?任何菜都能吃下满满一大碗。

猪板油已?经泡过小?半个时辰的水了，此刻灶里升起了旺旺的火，乔薇将切成巴掌大小?的猪板油全部都倒入锅里，给它?们匀一匀铺在锅底，而?后加入一小?勺清水和几片薄生姜，开始慢慢地熬煮。

熬猪油不用?盖锅盖，免得?熬出来的猪油带着腥气，只?时不时地用?锅铲搅一搅，不消一会雪白的猪肉块就越煮越小?，也有清亮亮的猪油熬出来了。锅里蜂蜜色的猪油咕噜噜冒着小?泡泡，空气里满是猪油的香味，闻多了甚至有些腻了。

小?火熬了快一刻钟，每块猪肉都已?经变得?焦黄焦黄的，里头?的猪油倒是越来越多。这时候就可?以用?勺盛起来放在大肚瓷罐里头?，满满的一大罐看起来竟像是蜂蜜似的。

而?里头?剩下来的猪油渣，虽然已?经被榨干了油水，但它?们还是很有用?处的。乔薇刚将锅底的这点猪油渣捞出来，就听见噔噔的一阵脚步声，随即门被砰的一声打开了。

乔薇和华大娘吓了一大跳，两人都回过头?看去，只?见毛毛顶着湿哒哒的头?发?站在门边。

“你今日怎么现在就回来了？”华大娘看见毛毛没有打伞，赶紧过去，拿起一块干布给他?擦满脸的雨水。

“今日我们的夫子摔了一跤，不能动了，所以我们启智院的人都先下学回来了。”毛毛先将身上?背的书袋取下来扔在一边，深吸了一口气道：“好香啊！是猪油的味道。”

乔薇放下锅铲笑道：“你回来的真巧，刚刚熬好的猪油，这儿有猪油渣呢。”说?完便将一盘猪油渣递过去，华大娘还在给他?擦头?发?，毛毛就站在那儿，直接用?手拿起一块还烫的猪油渣扔进嘴里。

炸的焦黄的猪油渣此刻嚼在嘴里却还是满满的油脂味，嘎吱嘎吱的又脆，最适合做小?零食了。只?不过这玩意?就这样吃得?话没两口便觉得?腻了，仿佛在空口吃猪油似的。

毛毛就这样吃了几块就跑回去换干衣服了，乔薇看着，正好晚间炒小?青菜的时候把这盘猪油渣倒进去，也是一道经典菜了。

胡玉家的亲戚们

外面下着下雨， 虽说不上十分冷，但猛地一降温还是多少有些不适的。等到食肆里的食客都走?了，三个人就在后厨里点着一盏油灯围坐在一起吃暮食。

乔薇那会就已经让毛毛把炒的这一盘猪油渣炒青菜也给胡玉家里端过去一份， 虽不是什么好?东西，但是想来这是这一阵子她们家最需要的。

猪油渣和小青菜一起炒，既有满满的油香， 又能吃一口清甜的青菜不至于太过油腻。这盘菜三人你一筷子我一筷子， 几下就空盘了。

日子就这样无波无澜地又过了一个多月，原先乔薇也一直担心胡玉娘俩不知道如何为生， 还去看?过好?几次。胡玉娘虽然身体不太好?，原先的那些力气活自?然是干不了， 但好?歹会些女红，绣出来的手绢荷包这样的小玩意算得上精巧， 再让胡玉拿到布坊和成衣店去寄卖，两个人也能赚点钱将日子过下去。

华大娘见她们这样也曾和乔薇耳语过， 之前不是一直想要?找个食肆帮工，就是好?几次都没有找见十分合适的，正好?胡玉也懂事，干起活来也利落， 何不就让她来食肆帮忙，这样也能两全其?美。

乔薇也这样想， 便?和胡玉娘俩说了这个想法?。胡玉原先虽然也不是娇生惯养的大家小姐，可?爹娘都十分爱惜， 不舍得她多干一些活，每日只是跟着一起去山上玩耍。

如今家里遭遇了这件事， 胡玉也不得不多想想自?己也该立起来，只是在听见乔薇说的去食肆帮工， 还是有些犹豫。

“阿薇姐，我……从来没干过，我能干好?吗？”

乔薇握住她的手，鼓励道：“当然啊，不会可?以?学嘛！我也是一点点慢慢学会怎样顾好?一家食肆的。”

胡玉想了想，确实也是这样。阿薇姐明明也只比自?己大