第20节（2 / 4）

一步不跨，难怪身体不好?。这阵子又是能吃了能玩了，我看她精神头好?着?呢。”张妙青站起来，三人一齐走出去，又将主?屋的门落了锁。

“所以我说，这人呐，心里?就是得想得开。没得为那些虚名，别别扭扭的。”三人边说这话，手?挽着?手?一路慢慢悠悠走回乔家食肆。

路过集市，本?想看一看有?什么想吃的菜，谁知乔薇一眼便看见了墙根处一个?老?婆婆和他小儿子面前?一堆小山似的地?瓜。

乔薇双眼发亮，这一堆地?瓜真是新鲜呐！红红的皮上还带着?泥土，一个?个?有?拳头那么大小，有?的后面还跟着?一条细细长长的根，像是小老?鼠似的。

于是在回去的路上，乔薇她们三人一人吃力地?拎着?一大筐子的地?瓜，明明最后就剩几步到家的路程竟然走了一刻钟的功夫。

张妙青将手?里?的一大筐地?瓜猛地?放在地?上，上面的几个?地?瓜便骨碌碌地?滚下去。她揉了揉发红的指间?，对乔薇埋怨道：“阿薇，我说你这买什么都要买一堆的习惯真得改改了，有?钱也不是这么个?买法！”

华大娘在一旁揉腰，“上回买那梨子我就说过了，这妮子不听，好?了，这回又是这么多地?瓜，怎么吃？”

“哎呀，这地?瓜经放嘛。”乔薇只得撒撒娇来乞求眼前?两人的原谅，“今晚我想吃拔丝地?瓜，早上朝食也可以煮地?瓜粥，而且吃不完的我晒成地?瓜干，给毛毛当零食。”

张妙青和华大娘无语地?摇摇头，看来很长一段时间?，这地?瓜是要一直吃了。

乔薇丝毫不觉得累，这么多新鲜的地?瓜，立马打?起水来，一个?个?洗去外表的泥巴，然后又用刀随意地?把地?瓜的皮简单削一削，接着?就切成小块。

地?瓜放在一边先控一下水分，接着?乔薇又在上面撒了一把面粉，用手?几下翻弄，这样待会炸的时候表面更脆一些。

火烧起来后，倒入油，等到油温起来，便将切成块的地?瓜全部倒进去。油锅里?冒出许多小泡泡，一个?个?地?瓜块都被炸的金黄。

眼瞅着?许多地?瓜边缘都有?些发黑，乔薇赶紧捞出来放在盘子中。盛出一点油，就用剩下的油熬糖稀。放入适量的水和冰糖，小小的火慢慢煮着?，很快锅里?就全是大大小小的白?色泡泡。

乔薇用勺子轻轻翻动，糖稀也渐渐变成好?看的琥珀色，气泡也开始变密变小，这时候就要赶紧放入方才炸好?的地?瓜，不然再煮下去糖稀就会变成白?色的细沙模样。

地?瓜块倒入黏稠的糖稀中，用锅铲一翻，很快就互相拉丝，很难再把它们分开了，这下只用一锅铲就把它们都盛出来。

除了这个?，晚间?的菜还煮了猪肉炖粉条，清炒藕片，煎豆腐。等到毛毛下学回来，大家纷纷围坐在一块，开开心心地?吃起这一日的暮食。

毛毛还是爱吃甜食，一上来便先对黄橙橙的，上面扯着?透明丝的拔丝地?瓜伸出了筷子。只是这会每块地?瓜之间?由于糖稀的原因已经紧紧黏在一起，要想从其中分出一块来可不容易。

毛毛用筷子鼓捣了几下没成功，干脆直接用手?扯开一块，这才将拔丝地?瓜吃到嘴里?。地?瓜外面被裹上亮晶晶的糖稀，舔上一口，整个?嘴里?面都是甜津津的。等到外面一层糖化去，里?面炸的金黄的地?瓜也露出来。

地?瓜炸的酥脆，略有?些硬，这一块不大，毛毛整个?塞进嘴里?，嘎吱嘎吱嚼起来。而地?瓜本?身就带着?丝丝甜味，那种天然的甜味不比熬制的糖稀差。

大家纷纷上手?将这黏在一块的拔丝地?瓜拆的四分五裂，在吃其他的饭菜之前?先尝一尝这甜口的，完全把这个?当成饭前?甜点了。

胡玉自从那日在食肆里?说要来帮工之后，第二日一大早便来了。虽说两家人已经很亲近了，但是乔薇还是得按照规矩写?下一份契书，胡玉每月可在她这领三百文钱。

这份工钱对于胡玉母女两个?来说已经很多了，比从前?胡玉阿爹每日上山砍柴捡些野菜野味回来卖也差不到哪去。最重要的是，胡玉能在这么近的家门口就找到活计，能让胡玉阿娘放心不少。

这下食肆里?的分工划分成，乔薇主?要在后厨做菜，华大娘和胡玉两个?在前?头上菜和收账。只要不是特?别的什么节日，这三人各司其职，倒是井井有?条。等到胡玉来过几日，大部分的事情也已经上手?了，乔家食肆也渐渐步上正轨了。

张妙青这日也来了，她坐在柜台后面的长椅上，看着?胡玉和她娘有?条不紊地?招呼客人，连连感叹乔家食肆眼前?已经不需要她了。

“阿妙姐，你别打?趣我了，我才来几日啊？”胡玉趁着?上菜的空隙端起一杯凉茶来喝。张妙青见状一把将茶杯夺过来，重新倒入壶里?的热水再递给她。“天冷了，可不行再喝冷茶。”

“热啊！”或许是找到事情做了，便不再沉溺在阿爹去世?的伤心情绪之中了。又或许是每