第118章（1 / 2）

药膳坊所有的饭菜都是李小墨、笑笑、孙大夫三人研制出来的，笑笑主要负责点心和汤类，李大夫和李小墨负责荤素菜品。平日里李大夫并不常来，是赵叔一家在店里帮忙招呼。

远远的，就能闻到药香气，膳坊门前留了一大片空地上停放马车。进到里面，一楼是开放的包间，每个包间之间隔了一定的距离，摆着药草盆栽，这样虽浪费了一部分空间，但是保障了隐私。二楼则是雅间，一般需要提前预定。

“澜哥哥，”李小书同样是请先生允了他回家住，在坊里等不及，便出来等着，“九哥，宁磊，我哥哥嫂子都盼着你们呢。”

“长大了，”头一眼宁澜还没认出李小书，他原来清亮的嗓音变的低沉，脸上也褪去婴儿肥露出坚硬的轮廓。

李小书笑了笑，竟带着一些腼腆，一边寒暄，一边领着人上了二楼。

李小墨和笑笑招呼众人落座，后厨随即送过来一道通神小饼，是拿姜片、葱丝，在盐开水里焯了，和上白糖、面粉，用香油煎熟的。每个饼只比硬币略大一些，吃了可祛除寒气，来店里的客人都会先送上一份。

紧接着是一碟子益气补中的五香糕，糯米粉、粳米粉、芡实、人参、白术、茯苓、砂仁磨成细粉，过筛后用热糖水拌匀，印出如意花样，上锅蒸熟。笑笑怕有人饿着肚子，特意拿来先垫垫胃。

一家子好不容易聚在一起，就没用外人招呼，李小墨亲自添茶倒水。

“哥哥，这一路可还顺利？”笑笑肉眼可见圆润了许多，经过这几年的磨练，更显干练了。

“顺利，只是路上车马多，花了三日才到，”宁澜说完，拿起一块五香糕尝了，香甜软糯，有药味，并不浓郁。

才坐下一会儿，笑笑就换了几个姿势，她身后本就放了一个软枕，李小墨又把外衣脱下折好垫在了她腰后。笑笑有些不好意思，倒也没拒绝。

“叫诸位见笑了，”李小墨一通忙活之后朗声宣布了一个消息，“笑笑已有三个月身孕了。”

“真的吗，笑笑姐，我要当舅舅了？”宁磊惊喜问道。

笑笑脸上遮不住的开心，“早就想告诉你们了，为了胎儿稳固，只能先瞒着。”

“真好，恭喜你们了，胎儿一定会平安健康的，”宁澜和张九如也欣喜举起杯，之后宁澜又问，“身体上可有不舒服，害喜严重吗？”

“都好，哥哥不用担心，”笑笑柔声说道，“赵婶儿终日不离的跟着我，爷爷隔几日就会来把一次脉，吃上就更不用担心了，后厨专门给我起了个小灶。”

宁澜这才放下心，厨房也陆陆续续把菜送上来了：

其中荤菜四道。一道酒煮鱼，鲫鱼处理干净，略腌过两面煎黄，与甜米酒同煮，熟后取出。锅中汁液收浓，拿葱姜蒜茱萸炝过，浇到鱼身上即可；一道蒸腊肉，与现代吃的极为相似；一道黄金鸡，是加麻油、盐、花椒煮熟，只取鸡肉切块上桌；一道山煮羊，羊肉切块放入砂锅，除了葱和花椒之外，加入捣碎的杏仁同煮，这样炖出的羊肉酥软，骨头稀烂。

素菜有四道。一道石榴粉，是藕切小块，在砂器内擦的稍微圆滑一些，用梅子汁和胭脂染成红色，拿绿豆粉拌匀，放在鸡汤里煮熟；一道东坡豆腐，豆腐先用葱油煎，再用一二十枚香榧子研磨成酱料，和煎好的豆腐同煮；一道酥黄独，芋头煮熟切片，刷上香榧子、杏仁粉调和的酱，煎至略成白色；一道牛蒡脯，牛蒡子的根洗净去皮煮熟，锤扁压干，用盐、酱、茴香、土茴香、姜、花椒、熟油泡一两晚，烤干。

汤有两道，一道合欢汤，晒干的合欢花、红枣、枸杞加冰糖同煮，过滤后取汁；一道青白羹，是拿时下的青菜同白萝卜丝用井水煮烂。

因着笑笑的身孕，宁磊和小书明日还要上学，众人便没有饮酒。

香榧子的香气特殊，淡淡的木香中夹杂着玫瑰和油脂的味道，叫人一闻就食指大动。宁澜便先夹了一块芋头吃了，金黄酥脆，入口回甘。

“哥哥，你尝尝这个，”笑笑挨着宁澜，为他夹了一块牛蒡脯，“九哥，磊弟，你们也尝尝。这是冬季后一个月采的牛蒡子做的，现下卖的最好。”

牛蒡子可宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿，香料掩掉了其本身的苦味，烤熟后吃起来很像肉脯，因此颇受欢迎。

再说那石榴粉，藕块都打磨的如石榴籽一般大小，颜色也有八分相似，在清澈的鸡汤中格外漂亮，叫人舍不得吃。藕块小，尽吸收了鸡汤的鲜，再加上它本身的甜，哪怕没用太多调料，已是回味无穷了。

吃到一半，厨房各上了一小碗青精饭，粳米在旱莲草汁液浸泡两三个小时后上锅蒸熟，颜色如紫米一般，爱甜的可加糖吃。青精饭最早出现于唐五宴之首“烧尾宴”上，古人认为经常食用可改善气色，延年益寿，杜甫就有诗言，“岂无青精饭，使我颜色好。”

米吃了两口，宁澜有些饱了，看着剩下的半碗饭左右为难，他最不喜欢浪费。张九如似是知道他在想什么，拿过他剩下的半碗米饭吃了，动作自然，顺理成章。