第一百六十六章 雪盐（1 / 2）

“长孙冲”

墨府之中，墨顿脸色凝重！没有想到这他两个人竟然联手起来了。

“要不是怀玉拦着在那！老子定然要将那家破店给砸了！”程处默愤愤的说道。

尉迟宝林也是愤然的举起手，挥了挥拳头。

“长孙阴人可是在那，我们占不便宜！”秦怀玉摇了摇头道，在他们这一个圈子里面，就数长孙冲最为阴损，手段多，如果他们贸然出手，定然会中了圈套。

“怀玉做得对！”墨顿点头道，三人之中秦怀玉最知进退。

长孙冲的手段他可是见识过，如果上一次不是他技高一筹，说不定真的是名誉扫地了。

“难道就任由他们这么欺压到我们头上么？”尉迟宝林愤然道，他的脾气最为耿直，受不了气。

“不就是盐么，多大的事，没有他王家，难道就吃不上盐！”墨顿毫不在意的说道。

秦怀玉摇了摇头道：“你不知道，我大唐虽然没有进行盐铁专卖，但是每个地方的盐政都有严格的限制，其他地方的细盐盐根本进步来长安城。”

盐税历来都是财政的很大的一个来源，贞观时期虽然没有盐铁官营，但是朝廷也不可能放过如此巨财，每个地方的盐政都有严格的划分，以便征税。

王喆既然出马，定然也是吃准了这一点，所以才有恃无恐。

“既然王家不卖细盐，其他地方的细盐又进不来，那我们自己造盐不就可以了！”墨顿冷笑道。

“自己造盐？”

秦怀玉三人顿时看向墨顿，满脸狐疑，墨顿该不会连这都会吧！

墨顿微微一笑，没有解释，而是直接带领着三人来到了墨府后厨。

刚到后厨门口，秦怀玉就看到几麻袋的盐堆放在厨房的门口。

“这是粗盐？”程处默俯身捡起一个大颗盐粒，放在嘴里尝了尝，顿时苦涩的吐了吐舌头。

“不单是粗盐，而且是运城的粗盐！”墨顿说道。

“墨顿，你该不是向把这些粗盐磨细充当细盐吧？”程处默反问道，粗盐口感太差，连他都能分辨出来，更别说其他人了。

“当然不是？”墨顿没好气的说道。

“那这是怎么回事？”秦怀玉三人疑惑道。

“粗盐和细盐相比，最大的差别，就是杂质多，如果我们把粗盐的杂质剔除出去，得到了自然是纯净的细盐。”墨顿解释道。

三人这才恍然，这才知道墨顿的打算，竟然真的准备自己造盐。

“东家，三位少爷！”许杰从厨房里出来，躬身行礼道。

“东西都准备的怎么样了？”墨顿问道。

“启禀东家，都已经备好了！”许杰道。

秦怀玉三人好奇的跟着墨顿走进后厨，发现后厨中摆满了盆盆罐罐，一个大锅早已经架起来，里面大火熊熊。

这一次有了秦怀玉三个免费的劳动力在，墨顿根本没有使用墨家村人，而三人对墨顿的实验总有超乎寻常的兴趣，任由墨顿驱使。

在墨顿的指挥下，尉迟宝林抓起粗盐袋将大颗的粗盐直接倒入盛水的水盆之中，很快融化消失不见，而清水也渐渐的变得混浊起来。

“继续倒！”墨顿看了看水缸里，盐已经融化的差不多了，示意尉迟宝林继续倒粗盐，一直倒到粗盐不再融化，盐水饱和为止。

“要想制细盐，先把泥沙滤出来！”墨顿解释道。

粗盐最让人诟病的一个是他的味道苦，另一个就是泥沙多，吃着吃着就能嚼一粒沙子，那滋味别提多么酸爽。

秦怀玉拿出一个空盆，在上面整整蒙了五成麻布，程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆，倒在麻布上，麻布吸附泥沙，清水渗入空盆之中，如此反复三遍，终于得到了清澈的盐水。

“这样就行了？”秦怀玉兴奋道，只觉地太简单了。

墨顿摇了摇头道：“当然不是，这只是第一步，别看这盐水清了。其实里面还融化了很多杂质。”

粗盐都含有其他可溶性物质，而运城池盐最大的问题含镁过高，严重影响口感。而恰好在提纯实验中，最简单的步骤就是这一步了。

墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石，放入一盆清水之中。立刻就滚滚沸腾起来。

一阵沸腾之后，石灰石很快变成了石灰浆，等石灰水逐渐清澈之后，墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。

盐水再次浑浊起来，之后很快再一次澄清，只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀，上层的盐水倒出来，墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面，盐水再一次浑浊起来。澄清之后，盆底再一次留下一层白色沉淀。

再一次将澄清的盐水倒出，墨顿终于舒了一口气，由于条件限制，并未有精密的装置，这一切只能估摸着来。

一盆盐水倒入锅中，熊熊的大火燃烧，很快，盐水沸腾，整个水面上浮现出一层薄薄的盐结晶，整个厨房都能问道浓浓的咸味。

“这就可